Arroz con Leche Panameño: Receta tradicional para endulzar tus días
El arroz con leche panameño es un postre clásico de la gastronomía panameña que combina el suave sabor del arroz con la dulzura de la leche condensada y la canela. Esta receta tradicional ha sido transmitida de generación en generación y se ha convertido en un favorito en todo el país. Con su textura cremosa y su sabor reconfortante, el arroz con leche panameño es la opción perfecta para endulzar tus días. En este artículo, te presentaremos la receta paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso manjar en la comodidad de tu hogar. ¿Estás listo para aprender a hacer el arroz con leche panameño?
Tabla de Información
| Calorías | Tiempo de Cocción | Porciones | Dificultad |
|---|---|---|---|
| 250 por porción | 1 hora | 6-8 | 2 |
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 4 tazas de leche
- 1 rama de canela
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Canela en polvo para decorar
Preparación
- En una olla grande, añade el arroz y agua suficiente para cubrirlo. Hierve el arroz durante 10 minutos y luego escúrrelo. Esto ayudará a eliminar el almidón y evitar que quede pegajoso.
- En la misma olla, agrega la leche, la rama de canela y el arroz cocido. Lleva la mezcla a hervir a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocínalo durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
- Agrega la leche condensada, la leche evaporada, el azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal al arroz. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y cocina a fuego bajo durante 15 minutos más, o hasta que la mezcla se haya espesado ligeramente.
- Retira la rama de canela de la olla y vierte el arroz con leche en recipientes individuales o en un tazón grande para servir. Deja enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos y luego refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente frío.
- Antes de servir, espolvorea canela en polvo sobre el arroz con leche para decorar. Sírvelo frío y disfruta de su delicioso sabor cremoso.
Tips Finales
- Puedes agregar pasas o nueces picadas al arroz con leche para agregar textura y sabor extra.
- Si prefieres un arroz con leche menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar o utilizar leche sin azúcar.
- Para mantener el arroz con leche fresco por más tiempo, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador.
Conclusión
El arroz con leche panameño es un postre clásico y delicioso que endulzará tus días. Su sabor cremoso y reconfortante lo convierten en un favorito en la gastronomía panameña. Ahora que conoces la receta tradicional, puedes disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar y deleitar a tus seres queridos con este postre lleno de amor y tradición. ¡No dudes en prepararlo y disfrutar de su dulzura hoy mismo!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo utilizar arroz integral en vez de arroz blanco?
Sí, puedes utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco para hacer arroz con leche. Ten en cuenta que el arroz integral puede tardar un poco más en cocinarse y puede darle una textura más firme al postre.
¿Puedo usar leche de coco en lugar de leche de vaca?
Sí, puedes utilizar leche de coco en lugar de leche de vaca si prefieres un sabor más tropical. La leche de coco le dará al arroz con leche un delicioso aroma y sabor a coco.
¿Se puede congelar el arroz con leche sobrante?
Sí, puedes congelar el arroz con leche sobrante en recipientes herméticos. Para descongelarlo, simplemente colócalo en el refrigerador durante la noche y luego caliéntalo suavemente en el microondas o en la estufa.
¿Puedo hacer arroz con leche sin lactosa?
Sí, puedes hacer arroz con leche sin lactosa utilizando leche sin lactosa y sustitutos de la leche condensada y evaporada sin lactosa. De esta manera, las personas con intolerancia a la lactosa también podrán disfrutar de este delicioso postre panameño.
