chilpachole de jaiba

Receta irresistible: Chilpachole de Jaiba, sabor único del mar

¿Te encanta el sabor del mar? ¿Buscas una receta sabrosa y única para sorprender a tus invitados? Entonces, no puedes perderte esta deliciosa receta de chilpachole de jaiba. Con su sabor intenso y su textura suave, esta receta mexicana te transportará directamente a la costa mexicana. El chilpachole de jaiba es una sopa picante a base de cangrejo que combina los sabores frescos del mar con una mezcla de especias y vegetales que lo convierten en un plato irresistible. En este artículo, te contaremos todos los secretos para preparar este delicioso chilpachole de jaiba y disfrutar de una experiencia gastronómica única. ¡Prepárate para disfrutar y sorprender a tus comensales con esta receta exquisita!

Tabla de Información

Ingredientes

• 500 gramos de jaiba limpia y cocida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla blanca picada en cubitos
• 2 dientes de ajo picados
• 2 chiles guajillos desvenados y remojados
• 2 chiles anchos desvenados y remojados
• 2 jitomates grandes picados en cubitos
• 1 pimiento rojo picado en cubitos
• 1 pimiento verde picado en cubitos
• 2 zanahorias en rodajas
• 2 papas medianas en cubitos
• 2 hojas de laurel
• 1 ramita de epazote fresco
• 4 tazas de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de maíz para acompañar

Preparación

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
2. Añade los chiles guajillos y anchos remojados y picados a la olla. Cocina por unos minutos hasta que suelten su aroma.
3. Agrega los jitomates picados, los pimientos rojo y verde, las zanahorias y las papas a la olla. Cocina por unos minutos más hasta que las verduras estén ligeramente suaves.
4. Agrega la jaiba limpia y cocida a la olla y mezcla bien con las verduras.
5. Añade las hojas de laurel, el epazote fresco y el caldo de pollo a la olla. Deja que hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante 30 minutos para que los sabores se mezclen.
6. Remueve las hojas de laurel y el epazote de la olla antes de servir.
7. Sirve caliente con tortillas de maíz y disfruta de tu chilpachole de jaiba.

Tips Finales

• Si no encuentras jaiba fresca, puedes usar jaiba enlatada. Asegúrate de escurrirla bien antes de agregarla a la olla.
• Si prefieres una sopa menos picante, puedes reducir la cantidad de chiles guajillos y anchos.
• El epazote fresco es una hierba típicamente mexicana que le da un sabor único al chilpachole de jaiba. Si no lo encuentras, puedes omitirlo o sustituirlo por cilantro fresco.

Conclusión

Preparar chilpachole de jaiba es una experiencia culinaria única que te transportará directamente a la costa mexicana. Con su combinación de sabores intensos y suave textura, esta receta es perfecta para los amantes del mar y aquellos que buscan sorprender a sus invitados con un plato exquisito. El chilpachole de jaiba es una explosión de sabores, gracias a la mezcla de especias y vegetales frescos. Además, es un plato versátil que puedes adaptar a tu gusto personal, ajustando el nivel de picante y los ingredientes a tu preferencia. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta y disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable!

Preguntas Frecuentes

¿Puedo preparar esta receta con otros mariscos?

Sí, puedes adaptar esta receta utilizando otros mariscos, como camarones o langostinos. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el marisco que elijas.

receta de alitas de pollo fritas

¿Cuánto tiempo dura el chilpachole de jaiba en el refrigerador?

Puedes guardar el chilpachole de jaiba en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recuerda calentarlo antes de servir.

¿Puedo congelar el chilpachole de jaiba?

Sí, puedes congelar el chilpachole de jaiba. Colócalo en recipientes o bolsas de congelación y asegúrate de eliminar todo el aire antes de sellar. Se puede congelar por hasta 3 meses. Recuerda descongelarlo completamente antes de calentarlo.

¿Qué puedo servir como acompañamiento al chilpachole de jaiba?

Puedes servir el chilpachole de jaiba con tortillas de maíz calientes, arroz blanco o tostadas de maíz. También puedes agregar aguacate picado, cilantro fresco y limón para darle un toque extra de sabor.

sopa de tortilla receta con pollo

¡Disfruta de esta deliciosa receta de chilpachole de jaiba y sorprende a todos con los sabores del mar!