Delicioso pollo al disco con vino blanco: ¡una receta irresistible!
¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de pollo al disco con vino blanco! Si estás buscando una opción sabrosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en familia, no busques más. Este plato es una combinación perfecta de pollo jugoso, verduras frescas y un toque de vino blanco que le da un sabor irresistible. En este artículo, te mostraré paso a paso cómo preparar este exquisito pollo al disco, además de darte algunos consejos para lograr los mejores resultados. ¡Prepárate para sorprender a todos con esta receta!
Tabla de Información
| Calorías | Tiempo de Cocción | Porciones | Dificultad |
|---|---|---|---|
| 350 calorías | 1 hora | 4 porciones | 3 |
Ingredientes
- 1 pollo entero, cortado en piezas
- 2 cebollas, cortadas en juliana
- 2 zanahorias grandes, en rodajas
- 2 pimientos rojos, cortados en tiras gruesas
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 taza de champiñones, cortados en láminas
- 1 taza de vino blanco seco
- ½ taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En una sartén grande o disco de arado, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega las piezas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas del disco y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario, y añade las cebollas, zanahorias y pimientos. Cocina las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
4. Añade el ajo y los champiñones a las verduras y saltea por unos minutos más.
5. Espolvorea la harina sobre las verduras y revuelve bien para que se integre. Cocina por un par de minutos para eliminar el sabor a harina cruda.
6. Vierte el vino blanco y el caldo de pollo en la sartén y revuelve para mezclar todo.
7. Regresa las piezas de pollo al disco y asegúrate de que estén bien cubiertas con la salsa de vino blanco. Añade sal y pimienta al gusto.
8. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa el disco y deja cocinar durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.
9. Sirve el pollo al disco con vino blanco acompañado de arroz blanco o puré de papas. ¡Disfruta!
Tips Finales
- Para lograr un mejor sabor, marina las piezas de pollo en una mezcla de sal, pimienta, ajo y jugo de limón durante al meos 30 minutos antes de cocinar.
- Si no tienes un disco de arado, puedes utilizar una sartén grande o una olla de fondo grueso.
- Añade algunas hierbas frescas como tomillo o romero al pollo al disco para darle un toque aromático.
Conclusión
El pollo al disco con vino blanco es una receta deliciosa y fácil de preparar que dejará a todos con ganas de repetir. La combinación de pollo tierno, verduras frescas y el sabor del vino blanco hace de este plato una opción perfecta para cualquier ocasión. Sigue nuestros consejos y disfruta de una comida casera llena de sabor y amor. ¡No te arrepentirás!
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes utilizar carne de cerdo o ternera en lugar de pollo. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el tipo de carne que elijas.
¿Puedo hacer esta receta sin vino blanco?
Si no consumes alcohol o prefieres evitarlo, puedes sustituir el vino blanco por caldo de pollo o agua. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el vino le da un sabor especial a la receta, por lo que el resultado final podría ser diferente.
¿Cuánto tiempo dura el pollo al disco en el refrigerador?
Puedes guardar las sobras de pollo al disco en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Asegúrate de calentarlas adecuadamente antes de consumirlas nuevamente.
¿Puedo congelar el pollo al disco?
Sí, puedes congelar el pollo al disco una vez que esté completamente enfriado. Al descongelarlo, caliéntalo lentamente en el fuego hasta que esté bien caliente antes de servir.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pollo al disco con vino blanco! No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y sabores para hacerla aún más especial. ¡Buen provecho!
