Sopa de Tortilla de Pollo: Deliciosa y Reconfortante Receta Casera
La sopa de tortilla de pollo es un platillo clásico y reconfortante que combina los sabores deliciosos del pollo, los frijoles, el maíz y las especias mexicanas. Esta receta casera es perfecta para una cena familiar o para disfrutar en esos días fríos en los que necesitamos un plato caliente y nutritivo. En este artículo, te presentaremos una versión fácil de preparar de esta sopa, con ingredientes comunes que seguramente tienes en tu despensa. Aprenderás paso a paso cómo preparar esta sopa de tortilla de pollo y también te daremos algunos consejos para hacerla aún más deliciosa. ¡Estás a punto de disfrutar de un clásico mexicano en la comodidad de tu hogar!
Tabla de Información
| Calorías | Tiempo de Cocción | Porciones | Dificultad |
|---|---|---|---|
| 300 por porción | 45 minutos | 6 | 3 (intermedia) |
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos.
- 1 cebolla blanca, picada finamente.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 pimiento rojo, picado en cubitos.
- 1 lata de maíz dulce, escurrido.
- 1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados.
- 1 lata de tomates en cubitos.
- 4 tazas de caldo de pollo.
- 1 cucharadita de comino molido.
- 1 cucharadita de chile en polvo.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva.
- Tortillas de maíz (opcional).
- Aguacate en rebanadas (opcional).
- Cilantro fresco para decorar (opcional).
Preparación
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega los cubos de pollo a la olla y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados.
- Añade el pimiento rojo picado y cocina por unos minutos hasta que esté tierno.
- Agrega el maíz, los frijoles negros y los tomates en cubitos a la olla. Mezcla bien los ingredientes.
- Vierte el caldo de pollo en la olla y agrega el comino molido y el chile en polvo. Revuelve todo para combinar los sabores.
- Lleva la sopa a hervir y luego reduce el fuego a fuego lento. Cocina la sopa durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para asegurarte de que todos los sabores se mezclen correctamente.
- Mientras tanto, puedes preparar las tortillas de maíz para acompañar la sopa. Calienta una sartén a fuego medio-alto y calienta las tortillas hasta que estén doradas y crujientes. Puedes cortarlas en tiras para agregarlas como topping a la sopa.
- Una vez que la sopa esté lista, sazónala con sal y pimienta al gusto. Sirve la sopa caliente y decórala con las tortillas de maíz crujientes, rodajas de aguacate y cilantro fresco si deseas.
Tips Finales
- Para un sabor ahumado adicional, puedes agregar una cucharadita de chipotle en polvo o salsa de chipotle a la sopa.
- Si quieres una sopa más espesa, puedes triturar una parte de los frijoles negros antes de agregarlos a la olla.
- Puedes agregar jugo de limón fresco y un poco de queso rallado a la sopa antes de servirla para darle un toque de frescura y cremosidad.
Conclusión
La sopa de tortilla de pollo es un platillo reconfortante y delicioso que combina los sabores auténticos de México. Con esta receta casera, puedes recrear esta deliciosa sopa en la comodidad de tu hogar. La combinación de jugosos trozos de pollo, frijoles, maíz y especias crea un plato abundante y lleno de sabor. Además, puedes personalizarlo según tus gustos con ingredientes adicionales como aguacate, tortillas crujientes y cilantro fresco. ¡Anímate a preparar esta sopa de tortilla de pollo y disfruta de una experiencia culinaria mexicana en tu propia cocina!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar pollo desmenuzado en lugar de cubos de pollo en la receta?
Sí, puedes utilizar pollo desmenuzado en lugar de cubos de pollo. Simplemente cocina el pollo y desmenúzalo antes de agregarlo a la olla.
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¿Es necesario utilizar caldo de pollo casero o se puede utilizar caldo enlatado?
Puedes utilizar tanto caldo de pollo casero como caldo enlatado. Si tienes tiempo y quieres darle un sabor casero a tu sopa, puedes hacer tu propio caldo de pollo. De lo contrario, el caldo enlatado también funcionará bien.
¿Puedo hacer esta receta vegetariana?
Sí, puedes adaptar esta receta para hacerla vegetariana. Simplemente omite el pollo y utiliza caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. También puedes agregar otras verduras como calabacín, zanahorias o espinacas para enriquecer la sopa.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar las sobras de la sopa de tortilla de pollo?
Puedes guardar las sobras de la sopa de tortilla de pollo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Si es necesario, puedes agregar un poco de caldo adicional al recalentarla para mantenerla húmeda y sabrosa.
Te puede interesar...
pasta con champiñones y pollo¿Puedo congelar la sopa de tortilla de pollo?
Sí, puedes congelar la sopa de tortilla de pollo. Asegúrate de que esté completamente enfriada antes de transferirla a un recipiente apto para congelador. Guárdala en el congelador por hasta 3 meses. Para descongelarla, simplemente colócala en el refrigerador durante la noche y luego caliéntala en la estufa a fuego medio antes de servirla.
